ભારતમાં બાલ્કની શાકભાજી બાગ: 4-સપ્તાહનો શરૂઆતી પ્લાન
યોગ્ય કૂંડાં, માટી અને આબોહવા માટે 5 છોડથી શરૂ કરો. ટમેટું, ફુદીનો, મેથી, મરચું, પાલક — સપ્તાહ-દર-સપ્તાહ.
6×8 ફૂટની બાલ્કની 6 મહિના સુધી દર બીજા દિવસે એક નાનો વાટકો તાજી શાકભાજી આપી શકે. ચાર સપ્તાહાંતમાં શરૂ કરો.
સપ્તાહ 1 — કૂંડાં, માટી, અને 5 છોડ
કૂંડાં: 12-ઇંચ ટેરાકોટા કે ખાવાલાયક પ્લાસ્ટિક — નીચે છિદ્રો જરૂરી. ઉનાળામાં કાળું પ્લાસ્ટિક નહીં — મૂળિયાં બફાઈ જાય. શરૂઆતમાં 6-8 કૂંડાં.
માટી મિશ્રણ: 40% લાલ માટી, 30% કમ્પોસ્ટ કે વર્મીકમ્પોસ્ટ, 20% કોકો-પીટ, 10% રેતી. રાત્રે પલાળીને ભરો. 5 શરૂઆતી છોડ: ચેરી ટમેટું, ફુદીનો, મેથી, લીલું મરચું, પાલક.
સપ્તાહ 2 — વાવણી અને પાણીની લય
ટમેટું અને મરચું — સ્થાનિક નર્સરીમાંથી 4-સપ્તાહના રોપા. ફુદીનો — રસોડામાંથી એક કટિંગ. મેથી અને પાલક — સીધા બીજ, 5 mm ઊંડા.
પાણી: સવારે, ઉપરના 2 ઇંચ ભીના થાય તેટલું જ. બાલ્કનીના વધુ છોડ વધુ પાણીથી મરે છે. આંગળીથી ચકાસો — ઉપરનો ઇંચ સૂકો હોય તો જ પાણી.
સપ્તાહ 3 — પ્રકાશ, ટેકો, જીવાત
બધા છોડને 4-6 કલાકનો સીધો તડકો જોઈએ. દર 3-4 દિવસે કૂંડાં ફેરવો. ટમેટું 18 ઇંચ થાય ત્યારે ટેકો આપો.
સપ્તાહ 3 સુધીમાં જીવાત: ટમેટા પર મહુ, મરચા પર સફેદ માખી. લીમડાનું તેલ (5 ml/L) સૂર્યાસ્તે, દર 7 દિવસે. બાલ્કનીમાં રસાયણ નહીં.
સપ્તાહ 4 — પહેલી લણણી, આગલો બેચ
ફુદીનો, મેથી, પાલક 25-28 દિવસમાં તૈયાર. ઉપરથી તોડો — છોડ ઉઘાડો ન કરો. ટમેટાં 8-10 સપ્તાહે, મરચાં એક સપ્તાહ પછી.
હવે મેથી-પાલકનો બીજો બેચ તાજા કૂંડાંમાં વાવો. પહેલો ખતમ થાય ત્યાં સુધીમાં બીજો તૈયાર. આ જ લય બાલ્કનીને રસોડું બનાવે.
